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6 Cafés Incríveis em Amsterdam

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Com tantas pessoas criativas morando em Amsterdam, não é surpreendente que um grande número de cafés artesanais abriu nos últimos anos na cidade para manter todo mundo bem cafeinado. Os holandeses são um dos poucos povos que bebem mais de duas xícaras de café por dia. Aqui estão alguns lugares para tomar seu café diário em Amsterdam, antes de percorrer pelas ruas e canais da cidade.

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Lot Sixty One

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Esse popular café de esquina é dirigido por um Nova Iorquino, e ele leva qualidade muito a sério. Todo café servido é torrado no próprio local ao amanhecer. Venha aqui antes de almoçar no restaurante Foodhallen que é a última moda, e fica a apenas um quarteirão de distância. Aviso: o Lot Sixty One é bem pequeno, então chegue cedo para conseguir uma mesa.

Sweet Cup

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No Sweet Cup, café é considerado uma obra prima. A loja até providencia os grãos para outros cafés conhecidos, como o Back to Black. Fique de olho no cachorro fofo do dono, Sjefke, que vira e mexe aparece no local.

Coffee and Coconuts

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Côco não é exatamente a primeira coisa que vem a mente quando você pensa em café ou em Amsterdam, mas esse café charmoso traz a tranquilidade de uma ilha para o centro da cidade. Coffee and Coconuts fica na casa de um cinema antigo dos anos XX. Ele é o local perfeito para encontrar amigos e relaxar no final do dia.

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Scandinavian Embassy

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A única coisa melhor do que tomar café artesanal é comer comida de qualidade ao mesmo tempo. Um dos donos trabalhou no passado na cozinha de um restaurante com estrela Michelin, e trouxe seu expertise em culinária ao menu do local. Vá para o Scandinavian Embassy depois de visitar a icônica feira de rua Albert Cuyp Market que fica a poucas ruas de distância.

Toki

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Toki é um café bem claro localizado a uma pequena caminhada da estação de trem principal de Amsterdam. Isso torna o local em o destino perfeito para tomar um café antes ou depois de uma viagem. O café também fica perto da Haarlemmerdijk, que tem um monte de lojas legais.

Bocca Café

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Bocca ficou conhecido por torrar e fornecer café para restaurantes e outras lojas de café locais a mais de uma década. Ano passado, os donos, que são dois irmãos, abriram uma loja e um showroom na Kerkstraat para atingir seus clientes diretamente. Visite o Bocca para experimentar café fresco de locais como Cabo Verde.

Quais cafés você recomenda em Amsterdam?

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* Esse post apareceu originalmente no The Edit

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Os 10 Melhores Posts de Gastronomia de 2016

Veja os Melhores Posts do Ano da Categoria ‘Gastronomia’

As 7 Piores Ofertas de Qualquer Cardápio

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Existe uma linha tênue entre comer uma refeição fabulosa e ser descaradamente roubado. Evite essas 7 piores ofertas de qualquer cardápio.

Como Trazer Garrafas de Vinho no Avião

All Planet Diaries Garrafas Vinho Mala

Fazendo planos para a próxima viagem? Veja como trazer garrafas de vinho da Europa para o Brasil sem quebrar a cabeça ou gastar uma fortuna.

Parque Temático La Cité du Vin

All Planet Diaries La Cite du Vin

Tudo sobre a recém-inaugurada La Cité du Vin, um parque temático de vinho em Bordeaux, na França, com mais de 20 áreas de exibição e entretenimento.

Restaurantes que Valem a Pena: Bottega Bernacca

All Planet Diaries Carbonara Bottega Bernacca

Na nossa opinião o Spaghetti Carbonara do Bottega Bernacca é o melhor de São Paulo. Veja mais detalhes sobre o prato e o restaurante.

Comi um Cupcake de um Caixa Eletrônico – Eis o que Aconteceu

All Planet Diaries Sprinkles Cupcake ATM Cover Photo

O que fazer quando bate aquela vontade de comer doce em um horário nada ideal? Comer um cupcake do caixa eletrônico da Sprinkles, claro!

Melhores Rooftop Bars de Londres

All Planet Diaries Bars Radio Rooftop Bar

Selecionamos os melhores rooftop bars de Londres, que vão de arranha-céus a terraços a beira rio a jardins no último andar de prédios.

Onde Comer no Restaurant Week São Paulo

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Até dia 16/10 acontece a 19º edição do Restaurant Week em São Paulo, com 185 restaurantes participantes, e a 1ª edição da versão Premium, com 15 restaurantes exclusivos.

Esqueça Frases: Peça Comida Via Emoji!

All Planet Diaries Emoji The Little Yellow Door Menu

Assim fica fácil! Peça sua comida no restaurante The Little Yellow Door no bairro de Notting Hill em Londres usando somente emoji.

Os Paraísos de Chocolate

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Veja nosso guia dos melhores lugares ao redor do mundo para comprar chocolate e ter experiências chocólatras. Essa não dá para perder!

Comendo no Melhor Restaurante do Mundo

Massimo Bottura em frente à sua Osteria Francescana em Modena, na Itália

O restaurante italiano Osteria Francescana foi eleito pelo ‘The World’s 50 Best Restaurants’ como o melhor de 2016. Veja quem mais fez o corte.

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Vale a Pena: Restaurantes de Hotel em Miami

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Dois hotéis de luxo em Miami tem restaurantes espetaculares

Jantar em um restaurante de um chef renomado ou estrelado virou prática comum entre pessoas que adoram a boa gastronomia. Dois novos hotéis de luxo em Miami, no entanto, estão aumentando ainda mais o valor proposto, com donos de restaurante que são refrescantemente mais ‘mão na massa’, e que estão inesperadamente atraindo seguidores fiéis.

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Na última primavera americana, o argentino Alan Faena atraiu seu compatriota Francis Mallmann para seu opulento Hotel Faena em Miami Beach. Lá, você encontra o chef com seu avental preto desbotado e com sua boina azul preparando em chama aberta as mais deliciosas carnes possíveis, como o olho de costela que ele cozinha por até dez horas, no restaurante Los Fuegos by Francis Mallmann. Esse não só é o primeiro restaurante de Mallmann em um hotel de grande porte, mas também é o único nos Estados Unidos. Outro ponto atrativo do restaurante é que ele mantém a tradição da cozinha ao ar livre.

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Do outro lado da baía, você encontra os chefs da barraca Parador La Huella, que fica na praia uruguaia José Ignacio, agora em seu restaurante mais recente no hotel East, Miami. O hotel com 352 quartos, faz parte do Swire Group, e fica dentro do novíssimo complexo Brickell City Center, que custou apenas USD 1.05 bilhões para desenvolver. O restaurante Quinto La Huella, que abriu em maio, é uma versão mais polida do original, e ainda é um dos locais mais difíceis para se conseguir uma reserva na cidade. Para ter um pouco mais de sorte, tente fazer uma reserva com no mínimo quatro semanas de antecedência. Quando lá, experimente o red snapper, que é um exemplo incrível da autêntica cozinha uruguaia, a razão principal pela qual você come nesse restaurante.

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Você já conhecia os restaurantes Los Fuegos by Francis Mallmann e Quinto La Huella? Fale para a gente nos comentários e aproveite para planeja sua viagem para Miami conosco!

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Além dos EUA: Faça Reservas Pelo Mundo com o OpenTable

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Faça uma reserva no seu restaurante internacional predileto com o OpenTable na sua língua de preferência

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Existem vários aplicativos que te ajudam a reservar o hotel perfeito e que facilitam sua viagem. Para os foodies, uma viagem ideal consiste em reservar uma mesa (ou duas, ou três) nos melhores restaurantes do mundo. Mas com a diferença de língua e fuso horário em países internacionais, conseguir tal reserva é muitas vezes mais difícil do que deveria ser.

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Com isso em mente, o aplicativo e plataforma online OpenTable lançou uma nova função que permite que nós possamos pesquisar e fazer reservas em mais de 38,000 restaurantes ao redor do mundo usando nossa língua de preferência. Como moramos no Brasil, podemos fazer uma reserva em um restaurante em Berlin que sirva bratwurst não só em inglês, mas em espanhol também se for mais fácil.

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O restaurante Pujol, na Cidade do México, é uma das novidades no OpenTable

O restaurante Pujol, na Cidade do México, é uma das novidades no OpenTable

 

Além de Berlin, outras mecas da gastronomia como Dublin, Londres, a Cidade do México, Montreal, Nova York, São Francisco, Sydney, Toronto e Vancouver são todas disponíveis no site e permitem reservas em inglês, espanhol, francês, alemão e japonês.

A novidade também combina todos os aplicativos do OpenTable de países diferentes em um aplicativo global só. Através dele, você também pode ver menus dos restaurantes, ler e mandar avaliações, e achar informações essenciais, como direções para o restaurante escolhido. Ficou mais fácil do que nunca comer até explodir.

O que você achou do OpenTable? Fale para a gente nos comentários e entre em contato conosco para planejar sua viagem gastronômica!

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8 Restaurantes em Milão para Conhecer a Moderna Cozinha Italiana

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Em Milão, há restaurantes de cardápio renovado que não deixam de lado a tradição.

Na disputa entre renovação e tradição, a Itália tem mantido o clássico na dianteira. Afinal, é muito difícil tentar inovar um spaghetti alla bolognese ou um risotto alla milanese. As cantinas e osterias resistem bravamente, com a consciência de que a sua cozinha não precisa de invencionices.

Entretanto, a consistência das criações de chefs inovadores como Massimo Bottura, do Osteria Francescana (em Modena), e Enrico Crippa, do Piazza Duomo (em Alba), tem inspirado um clima de renovação no cotidiano de cidades menos conservadoras do Norte italiano.

É o caso de Milão, a metrópole mais cosmopolita do país. Assim, este roteiro destaca endereços novos, que impressionaram num primeiro momento – resta saber como vão se comportar ao longo do tempo.

Rebelot

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Na linha dos novos bistrôs franceses, é considerado um dos mais criativos e promissores de Milão. O chef Mauricio Zillo é incansável em criar pratos; vale a pena optar pelo menu gastronômico para conhecer um pouco de tudo.

Ratanà

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“Usar os produtos da terra é como dar voz à alma da cidade”. É assim que Cesare Battisti (não confundir com o terrorista homônimo), chef proprietário do Ratanà, define a preferência por produtos locais em sua cozinha.

Un Posto a Milano

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Fica em uma propriedade de estilo bem camponês. Seguindo o atual conceito farm-to-table, o chef Nicola Cavallaro oferece produtos frescos com boas opções vegetarianas.

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Essenza

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“Mia cucina sono io”. Assim o chef Eugenio Boer chama para si a responsabilidade de uma cozinha apurada e harmoniosa.

Berton

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Andrea Berton começou como assistente do grande chef italiano Gualtiero Marchesi. Trabalhou ainda na Enoteca Pinchiorri e finalmente, com Alain Ducasse. Hoje, o chef Berton executa uma cozinha moderna, que tem agradado aos gulosos milaneses.

Il Luogo di Aimo e Nadia

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Considerado por muitos o melhor restaurante de Milão. Ambiente jovem e simpático no subúrbio da cidade.

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Sadler

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Usando ingredientes básicos, Claudio Sadler faz a diferença sem perder o contato com a raiz italiana.

D’O di Davide Oldani

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Contrariando tudo o que foi dito até hoje sobre a cozinha italiana, o D’O surge neste roteiro milanês como exemplo de uma experiência sensorial invulgar. Tudo aqui é pensado, do ambiente aos talheres e copos e, claro, à comida. O chef Davide Oldani determinou, à sombra do Criador, uma espécie de “dez mandamentos” da casa. Exemplos: “Na gastronomia e na vida tudo mira para o equilíbrio entre opostos”; ou ainda, “na arte de cozinhar, o desenho do contêiner deve reforçar o conteúdo”. Importante: é preciso reservar mesa com antecedência, tamanho o sucesso do lugar.

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* Esse post foi originalmente escrito pelo Super Recomendo

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Os 11 Melhores Restaurantes em Paris perto do Louvre

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Do Palais-Royal à Place Vendôme, aqui estão os melhores restaurantes perto de um dos monumentos mais históricos de Paris

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O Louvre é o maior museu do mundo, atraindo visitantes do mundo todo. Mesmo assim, pode ser difícil as vezes saber onde comer e beber à la Parisienne nesse bairro mais conhecido por suas boutiques de designers e belos hotéis do que por suas opções gastronômicas. Leve esse guia com você com os melhores lugares para se re-energizar, descansar e hidratar perto do museu icônico a próxima vez que você for para Paris.

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Claus Paris

O carismático Claus Estermann serve um dos melhores cafés da manhã de Paris, assim como almoço, chá e brunch para um um grupo seleto de pessoas e turistas que reservam uma mesa nesse café perto do Palais-Royal. Você encontrará de tudo lá, desde opções saudáveis a divinas panquecas da Bavária. Se você estiver com pressa, vá para o Claus Épicerie que fica do outro lado da rua, uma ótima delicatessen com produtos gourmet ideais para fazer um pique-nique no jardim de Tuileries.

Loulou

Loulou abriu esse jardim de primavera atrás do Musée des Arts Décoratifs, no coração do Palais du Louvre – um local com o potencial de tirar a atenção das mostras do museu, devido a seu terraço espetacular de 185 metros quadrados inspirado nas rivieras francesas e italianas. A cozinha fica aberta do meio dia até a noite, 7 dias por semana, e serve almoço, chá da tarde, jantar e drinks. Vale a pena experimentar as alcachofras cruas com queijo parmesão, a salada de polvo, o tagliatelle da casa e o tiramisu com um shot de espresso. Sai de lá pela muito bem curada lojinha de Art Deco.

Crudus

Esse pequeno restaurante, aberto de segunda a sexta para almoço e jantar, serve comida orgânica italiana excelente com foco em peixes e vegetais. O outro restaurante do mesmo dono, Cibus, que fica a poucos minutos de distância, também é ótimo – e não só pelo fato de que Sofia Coppola frequentemente come por lá.

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La Bourse et La Vie

Daniel Rose e sua mulher, Marie-Aude Mery, servem comidas típicas de um bistrô francês em um ambiente discreto e de alto padrão. Comece sua refeição com os gigantescos gougères, enquanto você decide entre os clássicos steak-frites, foie gras, vinagrete de alho poró e mousse de chocolate. O lugar é bem pequeno, então é necessário fazer uma reserva tanto para o almoço quanto para o jantar.

Ellsworth

Ellsworth é o terceiro restaurante dos expatriados americanos Braden Perkins e Laura Adrian, que também são donos dos renomados Verjus Restaurant e Verjus Wine Bar. Os pratos principais incluem frango frito, húmus de amêndoas com pimentão e limão e confit de pato com ovos e salsinha. Não perca o brunch de domingo, que é um dos melhores de Paris. Dica: o Louvre não abre às terças-feiras e o Verjus só abre para o jantar às segundas. Tente ir para o Louvre às 10hs no domingo, e comer o brunch do Ellsworth logo depois.

Kunitoraya

Kunitoraya refere-se a duas experiências deliciosas, mas bem diferentes, no mesmo lado da rua ao lado oeste do Palais-Royal. O Kunitoraya Bistro, um walk-in noodle bar, é uma ótima opção para a hora do almoço, oferecendo um menu simples de macarrão udon, tigelas de arroz e pequenos acompanhamentos. O restaurante mais chique com o mesmo nome – conhecido como Kunitoraya 2 – fica dentro de um bistrô reformado do século XX. Enquanto algumas opções são parecidas com as do outro restaurante na hora do almoço, o que vale a pena experimentar são os menus-degustação do chef Masafumi Nomoto.

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Juice It + Maisie Café et Juice Bar

Esses dois locais oferecem sucos frescos, almoços saudáveis e lanchinhos revigorantes no bairro perto do Louvre. No cardápio do Juice It, você encontrará saladas inovadoras, sopas, chili vegano e brownies sem açúcar ou glúten para levar para casa ou comer na pequena bancada do local. O recém aberto Maisie é mais centrado em bebidas, como sucos prensados, águas frescas assim como uma pequena seleção de produtos naturais como a granola feita em casa.

Café Kitsuné

Esse micro café nos jardins do Palais-Royal oferece café com leite de matcha, café de coador, bolos e yuzu gelado. É um ótimo lugar também para observar as pessoas passando ao seu redor.

Ritz Paris

O recém-reformado hotel com seu prédio do século XVIII possui um espaçoso restaurante no pátio com chão aquecido, um teto que dá para abrir, e um jardim formal francês. O clássico Bar du Ritz serve drinks e pratos leves do dia até a noite, o Salon Proust oferece o chá da tarde e o renomado Hemingway Bar é só para aqueles que conseguem chegar cedo suficiente para sentar.

La Belle Époque

Esse antigo clube de cabaré é um dos melhores lugares de Paris para ver e ser visto durante o ano todo. Ele é ideal para tomar um drink, mais do que para comer. Sente em uma mesa com uma garrafa de vinho rosé enquanto você aprecia a decoração ornamentada do local.

Tem mais algum restaurante que você gostaria de adicionar à lista? Fale para a gente nos comentários! Estamos sempre a disposição também para planejar sua viagem (para Paris ou outro lugar) – é só entrar em contato conosco!

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As 7 Piores Ofertas de Qualquer Cardápio

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Nós adoramos sair para comer e desfrutar dos pratos mais gostosos dos restaurantes. Mas existe uma linha tênue entre comer uma refeição fabulosa e ser descaradamente roubado. Aqui estão as 7 piores ofertas de qualquer cardápio, que você deveria evitar.

O Especial do Dia

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Também conhecido como o ‘especial do chefe‘. Vários restaurantes escolhem os especiais do dia para adicionar ao cardápio baseado nos ingredientes que sobraram ou que estão para vencer – e aumentam o preço de acordo com isso.

A Segunda Garrafa de Vinho Mais Barata

Wine

Restaurantes antecipam que seus clientes irão pedir a opção do meio, então é essa garrafa de vinho que eles aumentam mais o preço (as vezes em até 400%!). Ou escolha a garrafa de vinho mais barata, ou escolha uma das mais caras.

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Salada com Alface Americana

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Alface americana é composta quase inteiramente de água, possui um baixo valor nutricional, e é insanamente superfaturada. Para receber um custo-benefício melhor, escolha saladas com espinafre, rúcula ou até com uma mistura de verdes.

Hamburgers Gourmet

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A não ser que você tenha certeza absoluta de que o chef usa ingredientes top, evite os hamburgers que possuem ingredientes ‘especiais’ como óleo trufado e caviar. O que pode soar gourmet é na verdade algo que não vale a pena – especialmente com relação ao óleo trufado, pois a maioria dos que são comercializados são feitos de uma mistura de óleo de oliva e produtos químicos com sabor de trufa.

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Bolo de Carne

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Um bolo de carne de um restaurante nunca terá o mesmo gosto do que o feito em casa, principalmente porque as versões de restaurante apresentam mais enchimento do que carne em si.

Um Menu Degustação ou Rodízio

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Conhece aquele ditado popular ‘os olhos são maiores que a barriga‘? A não ser que você esteja morto de fome, ou seja capaz de comer muito, evite essas ofertas do cardápio como você pode acabar gastando dinheiro a toa – e ainda ter que lidar com indigestão.

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Sorvete

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Mesmo com calda de chocolate, farofa e outros apetrechos, uma taça de sorvete sempre será superfaturada em um restaurante. A única excecão é se o restaurante produz seu próprio sorvete.

Você sempre pedia esses pratos do cardápio ou os evitava? Tem mais algum que você ache que não valha a pena? Fale para a gente nos comentários!

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As 10 Melhores Contas de Instagram para Foodies

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O universo virtual de gastronomia no Instagram é enorme. Dá para aprender de tudo desde uma simples receita de bolo de chocolate à um menu gourmet, saber o que tem dentro das panelas dos mais renomados chefs e até se encantar e inspirar com a criatividade na apresentação de vários pratos. Aqui estão 10 das nossas contas de Instagram prediletas, que são tanto úteis quanto surpreendentes.

@lucialitman

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Imagens fofas e engraçadas, legendas que te fazem rir alto e estilização criativa de alimentos com uma ênfase em cores

@sprinklesforbreakfast

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Fotos coloridas e brilhantes de doces nos tons rosa e roxo, como os sprinkle cakes

@dialaskitchen

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Fotos de viagem, pratos sazonais tanto em casa quanto por aí, e fotos épicas de brunch

@idafrosk

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A norueguesa Ida Skivenes brinca com sua comida, criando desenhos que estimulam qualquer criança a comer o que for.

@julieskitchen

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As colagens monocromáticas e temáticas de Julie promovem os ítens mais populares da estação. De acordo com ela, sua conta evoluiu ao longo dos anos para se tornar em um “estudo sobre o design de plantas, exploração da teoria das cores e puro e inalterado amor por comida.”

@sliceofpai

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Joan Pai é uma fotógrafa de comida, e usa suas viagens como fonte de inspiração

@tastemadebr

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A rede de vídeos para a geração móvel Tastemade é ideal para quem quer aprender receitas e dicas de culinária curadas por pessoas ao redor do mundo

@wrightkitchen

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As fotos de Brittany Wright formam composições coloridas compostas por cores inusitadas

@symmetrybreakfast

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Michael Zee prepara cafés da manhã simétricos para seu namorado, Mark van Beek, todo dia

@coffeecupsoftheworld

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Um dos primeiros posts da nossa conta do Instagram foi do blog coffeecupsoftheworld. Curado por Henry Hargreaves, a conta mostra os copos de café to go de vários cafés ao redor do mundo

Você tem alguma outra conta de Instagram legal para adicionar à lista? Fale para a gente nos comentários!

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As 9 Experiências Gastronômicas Mais Extremas do Mundo

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Um bucket list de experiências gastronômicas para aqueles que gostam tanto de comida quanto de aventura

Geralmente, ser uma pessoa aventureira com relação à comida significa pedir miúdos, cobras, ou até um espetinho de escorpião. Mas nesses 9 locais, o fator de adrenalina não tem nada a ver com o que tem no cardápio. Quando se trata de jantar em um guindaste sobre a Acrópole ou no meio de uma cachoeira nas Filipinas, você vai precisar de seu senso de aventura para chegar à mesa. A próxima vez que você estiver desejando uma experiência de arrepiar, considere fazer uma reserva…

… Em um Vulcão na Islândia

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O Vulcão Thrihnukagigur, na Península do Sul da Islândia, pode ser dormente, mas jantar dentro de sua câmara ainda é emocionante. O restaurante é tão grande que três quadras de basquete ou a Estátua da Liberdade deitada de lado caberiam no local. Se você tiver coragem de comer perto de um vulcão ativo, vá para o restaurante El Diablo em Lanzarote, na Espanha.

… Debaixo d’Água nas Maldivas

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Já pensou em ter tubarões como seus companheiros de jantar? É isso que você terá no Ithaa, o restaurante subaquático no Conrad Maldives Rangali Island Resort. Lá você poderá degustar risotto de açafrão e champanhe, bolinhos de mascarpone e trufas, carpaccio de lagosta, entre outros pratos com ingredientes luxuosos.

… No Meio de uma Fazenda de Ostras na Tasmânia

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Qualquer um pode fazer um tour da Freycinet Marine Farm, que colhe ostras do Pacífico no Mar da Tasmânia. Mas quem se hospeder no hotel mais luxuoso da Tasmânia, o Saffire Freycinet, será convidado para sentar em uma mesa com os joelhos submersos para comer ostras fresquinhas – um guia gastronômico as colhe diretamente da água para te servir.

… Em uma Casa na Árvore em Seychelles

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Não se engane pela conotação rústica de comer em uma casa na árvore – essa experiência não é nada igual a da sua infância. A marca de luxo Epic Road irá coordenar um jantar em uma casa na árvore em Fregate Island em Seychelles que começa no jardim da propriedade; lá, você pode colher seus ingredientes favoritos com o chef do hotel. O chef pode preparar seu prato, ou você pode ajudá-lo, antes de subir uma escada em espiral para chegar no seu destino final: uma figueira imponente.

… Em uma Caverna de Calcário na Itália

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Em 1700, a nobreza italiana se arrumava toda para jantar na caverna de verão Grotta Palazzese em Puglia, que hoje em dia virou um local cobiçado pelos turistas pela sua vista maravilhosa. Nesse restaurante, o peixe do dia vem junto com a névoa do Mar Adriático. Esteja preparado para chegar cedo, pois você precisará subir e descer escadas de paralelepípedo para chegar na porta do restaurante.

… Em um Guindaste Sobre a Acrópole

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Essa é uma das experiências do Dinner in the Sky, que organiza jantares para até 22 pessoas em 40 cidades ao redor do mundo. A localização com a melhor vista é sem dúvida acima da Acrópole, onde amantes de adrenalina comem um menu-degustação de cinco pratos em um guindaste a 50m de altura.

… Nas Sombras de Angkor Wat

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Jantar em Angkor Wat pode ser menos aventureiro do que visitar as ruínas icônicas; sem a multidão o local e seus templos são ilustres e serenos. Através de um especialista, você pode acessar o estabelecimento depois do horário de operação para um jantar privativo em uma barraca, bem no estilo Khmer. Você até será abençõado por um monge antes do primeiro prato.

… Em uma Rocha Flutuante em Zanzibar

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Se você for na hora certa você poderá andar até o restaurante The Rock, que se projeta a quase 7m do Oceano Índico. Quando a maré subir, você precisa pegar um barco para acessar esse restaurante flutuante na costa de Zanzibar. Os pratos do cardápio dependem do que for pescado nas águas ao seu redor – polvo, camarão, lagosta, entre outros. É legal ir no final do dia para tomar um drink, seja ele um Negroni ou um Dawa, vendo o pôr do sol.

… No Meio de uma Cachoeira nas Filipinas

O restaurante de frutos do mar na parte de baixo da cachoeira Labasin

Fizemos um post inteiro dedicado a essa experiência gastronômica no restaurante Labasin na Villa Escudero nas Filipinas. Mesas de bamboo ficam ao lado de uma cachoeira artificial. O melhor é ir sem sapato e com roupas que podem ser molhadas, pois se ensopar faz parte da diversão.

O que você achou dessas experiências gastronômicas? Deu vontade de viajar para esses locais? Entre em contato conosco que planejamos sua viagem agora mesmo!

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* Esse artigo foi originalmente postado no Bloomberg Pursuits

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Gastronomia

Coma Que Nem um Presidente dos EUA

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Você já se perguntou que tipos de pratos são servidos na Casa Branca?

Com as eleições nos Estados Unidos se aproximando, faz sentido rever algumas das decisões mais importantes que foram tomadas pelos antigos presidentes: o que comer. Dos churrascos preparados para a família Clinton, aos jantares de Natal, e até aos banquetes de comemoração de aniversário de George Washington, os pratos servidos sempre foram reservados para a elite americana. Isso é, até agora.

Se você estiver em Nova York entre os dias 1 e 8 de novembro (que, não por coincidência, é a data da eleição), vá para o restaurante Delmonico’s. Entre essas datas o restaurante irá servir um cardápio especial intitulado ‘Presidential Palates‘ (Paladares Presidenciais em português), que só terá os pratos mais famosos que foram degustados pelos antigos presidentes. Isso é apropriado uma vez que o restaurante histórico, localizado no Financial District, é há anos um destino popular entre os presidentes do País, desde sua abertura em 1837. Curiosidade: Nixon adorava o café do restaurante, Truman o filet bem passado e Roosevelt considerava o local um must-go.

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Junto com o antigo chef da Casa Branca John Moeller – que trabalhou durante a administração de Clinton, Bush Sr. e Bush Jr. – Delmonico’s irá apresentar os segredos da culinária da Casa Branca que foram culminados ao longo de 227 anos. Cada prato no menu é uma saborosa aula de história. Moeller, sendo um chef particular, sempre levou em consideração o fato que varição nos ingredientes e nos pratos era essencial. Ao contrário de um chef de restaurante, que serve clientes diferentes todo dia, Moeller servia sempre o presidente e sua família.

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Antigo Presidente Bill Clinton com o Chef John Moeller

 

Os pratos selecionados no Delmonico’s durante essa primeira semana de novembro é em grande parte uma reflexão do que tinha na mesa da Casa Branca, mas, com relação aos pratos mais antigos, houve uma pequena adaptação para refletir os gostos do público moderno. Você pode experimentar o ‘Turkey a la King’ oferecido à Kennedy, um peru farto acompanhado de pappardelle com ervas, cogumelos, ervilha doce, pimentão e molho cremoso, o ossobuco de salmão e vierias com legumes salteados, risotto de shitake e molho de mariscos servido para honrar o Primeiro Ministro da Itália durante a administração de Clinton, o pudim de arroz com essência de lavanda e compota de pêssego que Jefferson amava, e até as ostras com creme de champagne que o Presidente Arthur comia uma atrás da outra.

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Turkey a la King

 

Quer ir para Nova York experimentar o cardápio Presidential Palate do Delmonico’s? Entre em contato conosco que planejamos sua viagem!

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